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Zweigelt x Blauburger, trocken (0,75l)
Ausbau: Im großen Holzfass ohne Zusatz von Schwefel
Ein dunkles Rot spiegelt sich im Glas, eine tiefe, dunkle Beerenfrucht in der Nase. Am Gaumen zieht sich diese Frucht weiter durch, dazu kommen Aromen von eingelegten Früchten. Ein feiner Säurebogen lässt den Wein nicht fad wirken.
Im Abgang sind zwar präsente Tannine, die bereits durchaus weich schmecken.
Servierempfehlung: zu gegrilltem und gebratenem Fisch, Geflügel und Fleisch, Wildgerichten, angeröstetem Gemüse, großen Braten
Optimale Serviertemperatur: 17°C
Fakten:
Alkohol: 13,5%; Säure: 4,7‰; Restzucker: 1g/l;
Fructose unter 0,3g/l, Glucose unter 0,4g/l
Resthistamingehalt: 0,023mg/l
Bewertung:
Internationaler Bioweinpreis Frühlingsverkostung 2021: Große Goldmedialle, 97 Punkte
Jahrgang: | 2021 |
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Kennzeichnungen: | Fructosegeprüft, Hysteriefree, Sorbitgeprüft, Vegan |
Perfekt zu: | Käse, Schinken & Vorspeisen, Puren Genuss, Steak & Gegrilltes |
Sorte: | Freigeist Rot |
Traubenart: | Rotwein |
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